鮮魚販売の取引先であるフーディソンさん https://foodison.jp/ から買って頂いている鮮魚の評価を頂きました。１週間保存しておいたハマフエフキを捌いても、脂がのっていて鮮度も保持されていたと報告を頂きました。セリで買った魚でも手間を惜しまず、血抜きをしているのと、CLUB ECO WATER 株式会社 https://cew.jp/ の水産用ミネラル水にしっかり浸けているからだと思います。「永村印の魚は鮮度抜群で新鮮さが長持ち」と気に入っていただける様にこれからも頑張ります。
画像はフーディソンさんがハマフエフキを１週間後に捌いた時の切身の状態です。
